MEJILLONES A LA MARINERA

INGREDIENTES
1 quilo de mejillones.
1 cebolla.
2 dientes de ajo
1 vaso pequeño de vino blanco.
1 vaso pequeño de tomate  frito.
Pimentón dulce.
Pimienta negra.
Sal.
Perejil.


PREPARACIÓN

Preparamos todos los ingredientes.Limpiamos las barbas y la suciedad de los mejillones.Picamos la cebolla, el ajo y el perejil.En una cazuela ponemos el aceite de oliva, cuando este caliente le echamos la cebolla, el ajo y rehogamos.


Cuando esté rehogado, le añadiremos el perejil, la pimienta, el pimentón y la sal. A continuación el vino. Dejamos que evapore el alcohol.Añadimos el tomate.Añadimos el tomate.Por último, los mejillones y un poco de agua. Dejamos cocer durante quince minutos. Y servimos.